==== Vrischkäse ====
=== Zutaten ===
  * ca. 400g 
  * 125g Cashewkerne
  * 15ml Zitronensaft
  * 10g Hefeflocken
  * 10ml Agavendicksaft
  * 75g Seiden-Tofu
  * 75g Veganer Quark (Skyr, alternativ veganer Joghurt mit Guarkernmehl)
  * 50g Creme Vega (vegane Créme fraîche)
  * 30g Alsan (oder Margarine)
  * 20g Kokosöl
  * 1g Salz
=== Zubereitung ===
  - Cashewkerne in eine Schüssel geben mit Wasser bedecken und 20 - 30 Minuten einweichen lassen.
  - Die restlichen Zutaten hinzufügen.	
  - Alles pürieren bis die Konsistenz cremig-fest ist und an ‚echten’ Frischkäse erinnert.