50g Semmelbrösel (falls es glutenfrei werden soll, können alternativ, Maisknäckebrot, Reiswaffel, oder feine Haferflocken verwendet werden)
4g Chiliflocken
3g Kreuzkümmel
5g Thymian
Zubereitung
Die Walnüsse hacken.
Paprika abtropfen lassen und das Öl in einem Gefäß auffangen. (Übriges Öl lässt sich hervorragend für Salatdressings verwenden.)
Knoblauch grob hacken.
Zitrone auspressen und den Saft auffangen.
Alle Zutaten mit einem Pürierstab oder Mixer zu einem cremigen Aufstrich fein pürieren. Sollte es noch nicht cremig genug sein kann gerne etwas von dem aufgefangenem Öl oder Wasser hinzugefügt werden.