Die Zwiebel fein hacken und mit etwas Butter in einer Pfanne glasig andünsten. (Dieser Schritt ist optional, aber macht den Obadzden etwas bekömmlicher und länger haltbar.)

Allen Käse mit einer groben Reibe reiben oder eine Küchenmaschine zum Reiben nutzen.

Geriebenen Käse, Frischkäse, weiche (!) Butter, Paprikapulver, Kümmel, Salz und Pfeffer vermischen. (Bei der Salzmenge auf die Intensität des Bergkäses achten).