ewigesfruehstueck_vrischkaese

Vrischkäse

Zutaten

ca. 400g
125g Cashewkerne
15ml Zitronensaft
10g Hefeflocken
10ml Agavendicksaft
75g Seiden-Tofu
75g Veganer Quark (Skyr, alternativ veganer Joghurt mit Guarkernmehl)
50g Creme Vega (vegane Créme fraîche)
30g Alsan (oder Margarine)
20g Kokosöl
1g Salz

Zubereitung

Cashewkerne in eine Schüssel geben mit Wasser bedecken und 20 - 30 Minuten einweichen lassen.
Die restlichen Zutaten hinzufügen.
Alles pürieren bis die Konsistenz cremig-fest ist und an ‚echten’ Frischkäse erinnert.