Dies ist eine alte Version des Dokuments!
Hummus
Zutaten
- 265g Kichererbsen
- 60g Tahini
- 15g Knoblauch
- 20ml Zitronensaft
- 40ml Olivenöl
- 4g Kreuzkümmel
- 3g Koriandersaat
- 2g Sumach
- 2g Paprikapulver
- 4g Salz
Zubereitung
- Kichererbsen abgießen
- Knoblauch grob hacken.
- Zitrone auspressen und den Saft auffangen.
- Alle Zutaten mit einem Pürierstab oder Mixer zu einem cremigen Aufstrich fein pürieren. Sollte es noch nicht cremig genug sein