ewigesfruehstueck_obadzder

Nicht ganz original bayrischer Obadzder (bayr. Streichkäse)

Zutaten für ca. 1,3 kg
  • 1 Zwiebel
  • 500 g Camembert
  • 200 g Bergkäse
  • 300 g Frischkäse (natur)
  • 125 g Butter
  • 2 TL Paprikapulver
  • 0,5 TL gemahlener oder gehackter Kümmel
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
Zubereitung
  1. Die Zwiebel fein hacken und mit etwas Butter in einer Pfanne glasig andünsten. (Dieser Schritt ist optional, aber macht den Obadzden etwas bekömmlicher und länger haltbar.)
  2. Allen Käse mit einer groben Reibe reiben oder eine Küchenmaschine zum Reiben nutzen.
  3. Geriebenen Käse, Frischkäse, weiche (!) Butter, Paprikapulver, Kümmel, Salz und Pfeffer vermischen. (Bei der Salzmenge auf die Intensität des Bergkäses achten).
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  • Zuletzt geändert: 2024/05/12 20:49
  • von landa